• Domaine Boucabeille

    Jean Boucabeille a été banquier à Paris avant de changer de cap, loin de tout mais proche de la nature. En 2001, il reprend les vignes de son père Régis sur les pentes de la colline de Forca Real, près de Perpignan. En 2008, il obtient la certification en agriculture biologique. Mais Jean va plus loin : il veut en finir avec la monoculture. Autour des 28 hectares de vigne, il agrandit la forêt, installe des éleveurs et des apiculteurs, créant les conditions d'une agriculture permanente. Place à la biodiversité, à la valorisation du terroir. Dans les vignes le travail se fait manuellement car le poids des machines serait dommageable aux schistes (un millefeuille d’ardoise). Enfin, la tramontane qui assèche les vignes, et l’altitude de la colline (500m) confèrent à ce terroir un caractère exceptionnel. Un guide touristique des Pyrénées Orientales en faisait déjà état en 1879 !

    C’est pour retrouver ces grands vins que Régis Boucabeille a replanté la vigne dans les années 1970 et c’est pour notre plus grand plaisir que Jean poursuit aujourd’hui son œuvre. La reconnaissance et les récompenses ne se sont pas fait attendre : 95/100 pour la cuvée « Les Orris » rouge, millésime 2011 dans le guide Parker !

  • Domaine Pouderoux

    La famille Pouderoux travaille la vigne en Roussillon depuis six générations. Cathy et Robert Pouderoux sont à la tête de ce magnifique domaine depuis 1984. La conversion à l’agriculture biologique était une évidence pour exploiter ce magnifique terroir de schistes noirs au cœur de l’appellation Maury.

    Ils sont les pionniers du Maury Vintage, dont l’élevage en milieu réducteur (sans oxygène) préserve la fraîcheur et les arômes de fruits. Ils élèvent aussi un magnifique Maury de type oxydatif (élevage en bonbonnes de verre) qui laisse apparaître des arômes de vanille, café, cacao. Un Maury sec complète cette palette de vins sur terroir de schistes noirs.

    Le Domaine Pouderoux est une référence à Maury, plus de 75% de leur production est exportée ! Nous sommes heureux de partager avec vous leurs vins.

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