MC2

Un vin léger, fin, délicat sur des notes de fruits rouges. Une gourmandise !

Assemblage de Gamay et de Pinot Noir à parts égales, sans collage, sans filtration, sans intrant. Le terroir est argilo-calcaire kimméridgien, le même que l’on retrouve à Chablis, Sancerre ou Menetou-Salon. Le vin est élevé 36 mois avant mise en bouteille. Le calendrier lunaire est respecté pour la mise.

Nez fin et délicat, notes de petits fruits rouges.

En bouche, une belle tension, des tanins légers mais présents, persistance aromatique incroyable.

Carafer une heure avant de servir, ce vin peut se boire ou s’oublier encore 10 ans sans problème. Servir sur des tapas, charcuterie, viandes blanches…