For My Dad Rosé Le Rosé 2019

Un vin de gastronomie, un très grand rosé d’une minéralité incroyable.

Mourvèdre essentiellement avec un peu de grenache et cinsault sont pressurés directement à la vendange. Elevage de 12 mois en foudre.

Nez fin et délicat, notes salines.

En bouche, beaucoup de finesse, d’élégance, une longueur incroyable, minéral et salin. On pense immédiatement à un “grand blanc”, d’une belle fraîcheur.

A boire mais se gardera de longues années…