Domaine Sainte Barbe Viré-Clessé
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Présentation du domaine
Vignerons de père en fils depuis 3 générations, c’est en 2006 que le Domaine obtient sa certification en agriculture biologique. Aujourd’hui, c’est Jean-Marie Chaland qui prend un soin particulier de ses vieilles vignes : 75% des pieds de son vignoble (8,2 hectares) ont entre 50 et 100 ans ! La vinification de ses raisins est naturelle et les vendanges sont manuelles. Les vins du domaine sont minéraux, équilibrés sans sucres résiduels. Ce sont de grands vins de gastronomie.