AOP Savoie – Mondeuse Saint-Jean de la Porte

 Une magnifique expression de la Mondeuse Noire et de ce terroir particulier sur sol argilo-calcaire et éboulis.

Vinification naturelle, sans intrant ni sulfite. De petits rendements (45Hl/Ha) pour un grand vin de Savoie.

La robe est pourpre. Le nez est épicé avec des notes de poivre vert, et floral. La bouche est souple, les tanins soyeux. Les rendements sont contrôlés.

Un grand moment de plaisir, bravo Julien Viana pour ce travail : RP 93/100 !