Madiran “Tradition”

Une belle initiation au Madiran !

Nez fin, fraîcheur, larme fine, sur le fruit rouge (cassis, cerise), tabac, fumé, violette.

Bouche typée Madiran, avec du volume, des tanins, un peu de souplesse, un beau fruit, des épices, de la terre, torréfaction.

Vin de garde, on peut l’oublier quelques années !

A servir sur la cuisine du sud-ouest, un confit de canard par exemple.