Madiran “Vieilles Vignes”

Un GRAND Madiran !

Nez intense, note fumée, cacao, tabac, poivre. Puis les fruits arrivent : amandes amères, cerise noire.

Bouche ample, pleine, très aromatiques, beaucoup de tanins, acidité fine, belle longueur.

A oublier en cave ou à carafer longuement, peut vieillir encore 8-10 ans tranquillement.

A servir sur de la cuisine du sud-ouest, idéal sur un cassoulet, sur une daube de chevreuil.