Pinot Noir “Cuvée du Chat Noir”

Le futur et exceptionnel Pinot Noir Grand Cru Kirchberg de Barr, un chat noir tout en velours, magnifique !

Daniel Hering profite ici du sol marno-calcaire, très caillouteux, avec une belle pente du Grand Cru de Barr et propose ici un Pinot Noir signature avec un bel élevage en barrique.

La robe est sombre et profonde.

Aux arômes de cerises noires et de cassis vient s’ajouter une légère touche vanillée et épicée, synonyme d’élevage en petit fût.

La bouche est charnue et généreuse, tout en restant dans la finesse. Tanins discrets et soyeux.

A déguster dès à présent, mais pourra se conserver encore de longues années, sur des viandes rouges, du petit gibier ou des fromages crémeux.