AOC Côtes de Provence “Vitori Blanc”

Un blanc sur la finesse et la fraîcheur, élégant pour accompagner une cuisine autour du poisson, un tian de légumes…

60% Rolle, 40% Sémillon, macération pélliculaire en cuve  pendant 72h puis stabulation à froid avant fermentation. Bâtonnage sur lies fines.

Au nez, on retrouve les agrumes, les fleurs blanches.

Bouche légère et délicate, fine, saline, belle fraîcheur. Une très jolie longueur signe d’un grand vin qui accompagnera magnifiquement vos plats de poissons mais aussi de jolis fromages de chèvres comme le “Banon”…