Menetou-Salon Domaine Blanc

Un Sauvignon avec du tannin, de la matière et de la fraîcheur.

100% Sauvignon sur un terroir argilo-calcaire (kimméridgien), élevé sur lies fines durant 10-18 mois.

Nez frais sur des notes d’agrumes, fleurs blanches.

En bouche, du gras, de la souplesse, mais avec une belle tension, de la minéralité, une belle longueur, de la minéralité et une rémanence grâce à une très belle finale saline.

Ce vin peut se garder encore 5 ans, mais il peut se boire sur des asperges, crustacés, poissons crus ou grillés, des fromages de chèvre par exemple.