Maison Pommier Chablis

Des vignerons exceptionnels, sur un terroir qui, dit-on, permet l’élaboration des plus grands vins blancs du monde… Denis et Isabelle Pommier ont commencé tout petit en 1994 avec 2 Ha et leur première cuvée mise en bouteille et déjà récompensée par la critique. C’est en 2009 que la conversion en agriculture biologique s’impose : respecter l’environnement, respecter la vigne, le vin et ses acteurs-consommateurs. Depuis la vendange qui amène les grappes entières rigoureusement triées dans le pressoir, jusqu’à la vinification avec le minimum d’intervention possible et l’utilisation exclusives des levures indigènes, les vins de la Maison Pommier sont à cette image : des vins d’authentiques révélateurs de ces superbes terroirs chablaisiens.