Domaine des Entrefaux Crozes-Hermitage

Attention, très grand domaine de Crozes-Hermitage ! François Tardy conduit son domaine en Bio depuis 2009, et s’inspire de la biodynamie pour aller encore plus loin dans le respect des sols et des vinifications. Rentrer de beaux raisins, intervenir peu et accompagner ses cuvées dans le respect du millésime, voilà la philosophie qui conduit à l’élaboration de ces magnifiques flacons.
Situé sur les très bons coteaux de Chanos-Curson, dans le prolongement du plissement de l’Hermitage, le domaine des Entrefaux réalise des crozes-hermitage très francs et sains, à boire sur le fruit dans leur prime jeunesse, en particulier la cuvée classique. La propriété produit plusieurs cuvées plus ambitieuses, parmi lesquelles Les Pends (argilo-clacaire) et Les Machonnières (sélection de vieilles vignes), aptes à vieillir de six à huit ans.